완코소바

“자, 계속 넣습니다”, “자, 팍팍”. 서빙하는 분의 경쾌한 구호와 함께, 빈 그릇에 차례차례 소바가 던져진다——먹는 사람도 저절로 웃음이 나게 되는 이와테의 완코소바입니다. 한 입 크기의 소바를 여러 번 겹쳐 맛보는 독특한 대접 방식. 유래에는 여러 설이 있어 명확히 알려져 있지는 않습니다. 난부 영주에게 지역 소바를 대접했더니 매우 기뻐했다는 하나마키 설이나, 모리오카 출신의 재상 하라 타카시가 “소바는 그릇에 담아 먹는 것이 최고다”라고 말했다는 모리오카 설 등이 전해집니다. 토가쿠시, 이즈모와 나란히 하는 일본 3대 소바 중 하나. 몇 그릇이나 먹을 수 있을지, 꼭 한번 도전해 보세요.

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