오후나토 가리비

평온한 산리쿠 만 안에서 소중하게 길러지는 오후나토의 가리비. 영양 풍부한 바다에서 오랜 시간 천천히 성장한 관자는 살이 두툼하고 단맛이 강한 것이 가장 큰 특징입니다. 갓 잡은 것을 회로 맛보면 씹을수록 터져 나오는 자연스러운 단맛과 아삭하고 기분 좋은 식감에 절로 미소가 지어집니다. 버터에 노릇하게 굽거나 튀김으로 만들어도 그 풍미를 마음껏 즐길 수 있습니다. 리아스식 해안의 풍요로운 바다가 시간을 들여 키워낸 알 하나에는 산리쿠 바다의 은혜가 응축되어 있습니다. 심플하게 맛볼수록 그 진가를 확실히 느낄 수 있는 가리비. 재료 본연의 맛을 만끽할 수 있는 일품 요리입니다.

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