岩手県·ラーメン

이소 라멘 (바다 향 라멘)

산리쿠의 풍요로운 바다를 그대로 그릇에 담아낸 듯한 카마이시의 이소 라멘. 미역과 마츠모 등 여러 종류의 해조류와 가리비, 새우, 오징어 등 신선한 해산물이 듬뿍 올라가 있어, 김과 함께 바다의 향기가 모락모락 피어오릅니다. 그 뿌리는 어부들이 배 위에서 만들던 '이소지루(바다 국)'에 있습니다. 1960년대 해수욕객이 늘어나면서 이를 라멘으로 만들어낸 것이 시작이라고 전해집니다. 스프와 재료 모두 산리쿠의 은혜가 아낌없이 응축된, 해안 마을만의 특별한 한 그릇입니다. 바다 내음에 둘러싸여 면을 들이켜면 산리쿠 바다의 풍요로움이 온몸으로 퍼져나갑니다. 카마이시를 방문한다면 꼭 맛봐야 할 지역 명물입니다.

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