토노 징기스칸

양철 양동이에 고체 연료를 넣고 그 위에 냄비를 올려 지글지글 양고기를 굽습니다. 피어오르는 고소한 연기, 소스가 타는 냄새—푸른 하늘 아래 모여 앉아 즐기는 '버킷 징기스칸'은 토노 사람들에게 가장 호화로운 일상입니다. 시작은 전후 얼마 지나지 않은 시기, 토노에서 열린 정육점 겸 식당이었습니다. 산길에서 화로가 깨지는 고민 끝에, 공기 구멍을 뚫은 양동이에 냄비를 결합하는 아이디어가 탄생했다고 전해집니다. 천천히 구워진 양고기는 보기보다 훨씬 담백합니다. 기름이 지글지글 흘러나오고 소스가 배어들어 밥을 부릅니다. 꽃구경, 운동회, 축제 등 사람들이 모이는 곳에는 항상 이 양동이가 등장합니다. 다 함께 둘러앉아 맛보는 양고기는 왜인지 평소보다 더 맛있게 느껴집니다.

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