에마시 킨사츠 쌀 (江刺金札米)

갓 지은 밥은 알알이 윤기가 흐르며 살아있습니다. 입안에 넣으면 폭신한 단맛과 감칠맛이 은은하게 퍼지며, 에마시 킨사츠 쌀은 한 입만으로도 '쌀이 이렇게 맛있었나'를 다시금 깨닫게 해주는 밥입니다. 낮과 밤의 기온 차가 큰 오슈시 에마시에서 약 100년 동안 이어져 온 브랜드 쌀입니다. 과거 '맛 좋은 에마시 쌀'이라 하여 붉은 딱지(赤札)를 붙여 판매되었던 것이 명성을 얻었고, 이후 '킨사츠(金札)'라는 이름이 붙게 된 것이 그 유래라고 전해집니다. 엄선된 1등 미만 사용할 수 있는 품종은 '히토메보레'입니다. 전국 식미 랭킹에서 여러 차례 최고 등급인 '특A'를 차지해 왔습니다. 식어도 맛있기 때문에 주먹밥이나 도시락용으로도 안성맞춤입니다. 매일의 식탁을 책임지는 자신 있게 추천하는 밥입니다.

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