하나마키 완코소바

그릇을 계속 쌓아가는 독특한 방식으로 알려진 하나마키의 완코소바. 약 400년 전, 난부 토시나오 공이 하나마키성에 머물 때 칠기 그릇에 소량씩 소바를 대접했더니 매우 마음에 들어 하며 몇 번이나 더 요청했던 것이 시작이라고 전해집니다. 이와테 방언으로 말끝에 '코'를 붙이는 습관 때문에 '오완코소바', 이윽고 '완코소바'라고 불리게 되었습니다. 하나마키의 야부야는 미야자와 켄지가 자주 드나들었던 노포로, 켄지의 주문은 항상 튀김 소바와 사이다였다고 합니다. 서빙하는 분의 구호에 맞춰 차례차례 먹어 치우는 활기차고 따뜻한 환대. 문학의 고장 하나마키에서 맛보는 소바는 역사와 함께 어우러진 특별한 한 그릇입니다.

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