플래티넘 포크 (백금돈)

젓가락으로 살짝 건드려도 부드럽게 풀릴 만큼 연한 육질. 그 위로 품격 있는 지방의 단맛이 더해져, 씹을수록 입안 가득 육즙과 감칠맛이 넘쳐납니다. 하나마키시가 자랑하는 브랜드 돼지, 플래티넘 포크(백금돈)입니다. 사육을 담당하는 곳은 메이지 43년(1910년)에 창업한 코겐 세이바쿠입니다. 1997년부터 브랜드 돼지로서 생산을 시작한 것으로 알려져 있습니다. 오우 산맥의 천연수를 마시게 하고, 비유전자 변형(Non-GMO) 곡물을 먹이며, 사육부터 출하까지 일관되게 정성을 다해 키워내는 것이 자랑입니다. 섬세한 육질과 부드러운 지방. 샤브샤브로 가볍게, 스테이크로 든든하게—어떤 방식으로 즐겨도 맛있는 이 품질을 통해 이와테현의 저력을 꼭 경험해 보세요.

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