스위트 콘

토카치의 광활한 밭에서 태양빛을 가득 받으며 자라는 스위트 콘. 사실 홋카이도는 전국 수확량의 약 절반을 차지하는 일본 최고의 옥수지 산지입니다. 낮과 밤의 큰 일교차가 낮 동안 만들어진 당분을 놓치지 않고 안으로 꽉 가두어, 놀라운 단맛을 만들어냅니다. 갓 수확하여 신선도가 높은 것은 생으로 베어 물 수 있을 정도의 단맛을 자랑한다고 합니다. 여름의 홋카이도에서 맛보는 갓 삶아낸 뜨끈뜨끈한 옥수수. 한 개를 통째로 호쾌하게 베어 물면, 쥬시한 단맛이 입안 가득 퍼져 나갑니다. 이것이야말로 여름에만 즐길 수 있는 사치스럽고 행복한 별미입니다.

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