北海道·ご当地グルメ

에스토 코른(옥수수) 볶음밥

스위트콘 재배 및 수확량 모두 일본 제일을 자랑하는 에스토초. 그 자랑스러운 옥수수를 주인공으로 한 지역 명물 요리가 바로 토카치 에스토 코른 볶음밥입니다. 지역 활성화를 위해 2008년에 탄생한 이 요리는 버터 풍미의 볶음밥에 에스토산 스위트콘을 아낌없이 토핑했습니다. 옥수수의 양과 간 맞추기 등 제공 규칙까지 엄격하게 정해진 정성이 가득 담긴 일품요리입니다. 고슬고슬하게 볶아낸 볶음밥에 톡톡 터지는 옥수수의 단맛과 간장의 고소함. 단맛과 짭짤함이 절묘하게 어우러져 토카치 농업의 풍요로움을 한 그릇에 담아낸, 지역에서 사랑받는 인기 메뉴입니다.

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