에조 사슴 고기

홋카이도의 대자연 속에서 살아가는 에조 사슴의 고기입니다. 최근에는 건강한 지비 식재료로서 전국적인 주목을 받고 있습니다. 살코기가 주를 이루는 에조 사슴 고기는 고단백 저지방이며, 철분이 풍란하여 활동량이 많은 사람들에게도 인기가 높습니다. 잡내가 적고 담백하여 스테이크, 카레, 함박 스테이크 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 일교차가 큰 홋카이도에서 자란 고기는 섬유질이 촘촘하게 응축되어 있어 살코기의 감칠맛이 진한 것이 특징입니다. 미나미후라노 등지에서 맛볼 수 있는, 자연의 혜택을 그대로 담은 지비 요리를 꼭 한번 경험해 보세요.

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