고캇테야 양갱

에사사의 노포 고캇테야 혼포가 선보이는, 빨간 원통이 상징인 원통형 양갱입니다. 가게의 창업은 메이지 3년(1870년)이며, 이 양갱 자체는 쇼와 13년부터 만들어져 온 장수 과자입니다. 양갱이라고 하면 보통 팥을 사용하지만, 이곳은 금시콩(킨토쿠마메)을 사용하는 것이 이 가게만의 특별한 고집입니다. 깔끔하고 품격 있는 단맛과 콩 특유의 부드럽고 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다. 먹는 방법도 독특하여, 원통 바닥을 꾹 밀어 올린 뒤 동봉된 실로 돌려가며 자르는 방식입니다. 손을 더럽히지 않고 맛볼 수 있는 이 재미 요소가 에사사에서 150년 넘게 사랑받아 온 명과의 매력입니다.

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