트라피스트 쿠키

한 입 베어 물면 바삭한 식감 뒤에 발효 버터의 풍부한 향이 은은하게 퍼집니다. 수도원의 정적이 전해지는 듯한, 소박하고 깊은 맛의 쿠키입니다. 만드는 곳은 호쿠토시의 트라피스트 수도원입니다. 1896년(메이지 29년), 프랑스에서 일본으로 온 수도사들에 의해 세워진 일본 최초의 남자 수도원입니다. 수도사들은 메이지 30년경에 발효 버터를 만들어냈고, 1936년(쇼와 11년)에는 그 버터를 넣은 쿠키를 세상에 선보였습니다. 기도의 나날 속에서 지켜져 온 수제 맛입니다. 심플하기에 더욱 버터의 풍미가 돋보입니다. 하코다케 기념품의 스테디셀러입니다.

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