北海道·スイーツ
삿포로 밤 파페
술을 마신 뒤 마무리로 일부러 달콤한 파페를 즐깁니다. 유리잔 속에서 홋카이도의 과일과 유제품이 층층이 빛납니다. 스스키노의 밤에 탄생한, 조금은 어른스러운 즐거움입니다. '시메파페(마무리 파페)'라는 말이 생겨난 것은 2014년경의 일입니다. 이듬해인 2015년에는 전문점들이 모여 추진위원회가 발족하며 순식간에 붐이 일었습니다. 원래 홋카이도는 난방이 잘 되어 있어, 달궈진 몸을 식히기 위해 겨울에도 아이스크림을 먹는 습관이 있었습니다. 이러한 지역적 특성도 밤 파페 문화가 뿌리내린 배경이라고 합니다. 심야까지 운영하는 전문점들을 둘러보는—삿포로만의 달콤한 밤 산책입니다.
읽었다면 기록해 보세요
