시라타키 감자

오호츠크의 대지가 키워낸 포슬포슬한 감자입니다. 엔가루초의 시라타키 지역은 서늘한 기후와 배수가 잘 되는 화산회토 덕분에 맛이 진한 감자가 자랍니다. 감자는 홋카이도 식탁에서 빠질 수 없는 식재료입니다. 고로케나 포테이테 살라드는 물론, 홋카이도만의 '이모모치(감자떡)'로 만들어 먹어도 맛있습니다. 일교차가 큰 기후가 전분을 가득 머금은 품질 좋은 감자를 키워낸다고 합니다. 단순하게 쪄서 감자 버터로 만들기만 해도 그 진가를 알 수 있습니다. 오호츠크의 축복이 담긴 엔가루의 감자를 다양한 요리로 꼭 맛보시기 바랍니다.

읽었다면 기록해 보세요