쿠찬 감자

감자의 맛을 이야기할 때 쿠찬은 빼놓을 수 없습니다. 후시 지역을 대표하는 감자 명산지입니다. 니세코의 서늘한 기후와 요테이산의 분화가 가져온 배수가 잘 되는 화산회토. 이 축복받은 환경이 포슬포슬한 식감과 진한 단맛을 가진 감자를 키워냅니다. 홋카이도의 감자 중에서도 그 품질은 정평이 나 있습니다. 고로케나 프렌치 프라이, 홋카이도 명물인 이모모치(감자 떡) 등 재료 본연의 맛을 살린 요리로 만들면 그 맛은 각별합니다. 심플하게 쪄서 소금이나 버터를 곁들이는 것만으로도 쿠찬 감자의 진가를 충분히 느낄 수 있습니다.

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