北海道·ご当地グルメ
포로토 민타라
음식을 통해 아이누 문화를 접하는 여행은 어떠신가요? 시로시오 마을의 우포포이(민족 공생 상징 공간) 주변에서는 그런 체험을 할 수 있습니다. '오하우'라고 불리는 영양 가득한 국물 요리나 '라타스케푸'라는 섞음 요리 등, 아이누 사람들이 오랫동안 이어온 전통 요리가 있습니다. 이를 현대적으로 재해인한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 사슴 고기와 산나물 등 홋카이도의 식재료를 풍성하게 활용한 요리에는 자연과 함께 살아온 사람들의 지혜가 그대로 살아있습니다. 맛을 보며 문화의 깊이를 깨닫게 되는—그런 독보적인 미식 경험을 우포포이를 방문했을 때 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
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