北海道·郷土料理
이카메시 (오징어 밥)
전쟁 중의 쌀 부족 현상 속에서 전국 최고의 에키벤이 탄생했습니다. 1941년, 모리마치의 아베 상점에서 고안된 것이 바로 '이카메시'입니다. 당시 쌀을 구하기 어려웠던 반면, 풍년이었던 것은 살오징어였습니다. 오징어 몸통에 쌀을 채워 달콤 짭짤하게 졸이면 적은 양의 쌀로도 든든하게 배를 채울 수 있다는—그런 아이디어에서 이 에키벤은 탄생했습니다. 전후, 백화점에서 열리는 에키벤 대회에 출품되면서 순식간에 명성을 얻었고, 이후 줄곧 최상위권의 단골 메뉴로 자리 잡았습니다. 비법 소스가 스며든 부드러운 오징어와 쫀득한 밥. 80년 넘게 사랑받아 온 소박하고 깊은 맛을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
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