요이치 새우

차가운 바다일수록 새우는 달콤해집니다 — 요이치의 새우가 그것을 알려줍니다. 동해(일본해)와 맞닿은 요이치에서는 단새우와 보탄새우가 어획됩니다. 차갑고 깨끗한 바다에서 천천히 자란 새우는 살이 탱탱하게 응축되어 있으며, 단맛이 꽉 차 있는 것이 특징입니다. 특히 크기가 큰 보탄새우는 탱글탱글하고 탄력 있는 식감과 진한 단맛으로, 회를 좋아하는 분들에게는 거부할 수 없는 일품 요리입니다. 갓 잡은 새우를 회로 즐기면 바다의 풍미가 입안 가득 퍼지는 사치스러운 순간을 만끽할 수 있습니다. 초밥이나 소금구이로 즐겨도 일품입니다. 요이치를 방문하신다면, 일본해가 키워낸 이 해산물을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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