다테 채소

'북쪽의 쇼난'이라는, 홋카이도답지 않은 별명을 가진 도시가 있습니다. 바로 다테시입니다. 난류인 쓰시마 해류의 영향으로 겨울에도 적설량이 적고, 첫 서리가 내리는 시기가 도내에서 가장 늦은 11월경입니다. 이 온화한 기후와 배수가 좋은 화산회토를 활용하여, 다테시에서는 200종류 이상의 채소가 연중 재배되고 있습니다. 홋카이도에서는 유례를 찾아볼 수 없는 다품종 재배로, 메이지 초기에 서양식 농법을 도입한 '홋카이도 농업 발상지' 중 하나이기도 합니다. 직판장에 진열된 형형색색의 신선한 채소는 요리 전문가들도 인정하는 맛입니다. 다테의 대지가 길러낸 달콤함을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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