에비스 단호박

선명한 노란색 과육이 에니와의 가을을 수놓습니다. 에비스 단호박은 원래 교토에서 개발된 품종을 홋카이도에서 가장 먼저 재배한 곳이 에니와라고 알려져 있습니다. 쇼와 39년부터 이어져 온 역사 깊은 특산품입니다. 당도가 높고, 가열하면 진한 단맛이 살아나는 것이 특징입니다. 쉽게 뭉개지지 않아 조림으로 만들어도 모양이 예쁘게 유지됩니다. 선명한 노란색과 촉촉한 식감 또한 매력입니다. 조림이나 튀김은 물론, 푸딩이나 케이크, 스프, 식빵 등 디저트와 요리에 폭넓게 활용됩니다. 에니와의 농부들이 애정을 담아 키워낸, 가을 식탁을 빛내주는 홋카이도의 축복입니다.

읽었다면 기록해 보세요