北海道·郷土料理

무로란 카레 라멘

'철의 도시' 무로란에서 사랑받아 온, 몸을 따뜻하게 해주는 한 그릇입니다. 무로란 카레 라멘은 매콤한 카레 스프에 꼬불꼬불한 면을 조합한 지역 라멘입니다. 그 뿌리는 도마코마이에서 탄생한 카레 라멘에 있으며, 분점을 통해 무로란에 정착하게 되었습니다. 제철 산업으로 번영했던 공업 도시에서, 추위 속에서 일하는 노동자들의 몸을 따뜻하게 해주는 영양식으로 친숙하게 여겨져 왔다고 합니다. 2006년에는 '무로란 카레 라멘 협회'가 발족하여 소금, 간장, 된장에 이어 홋카이도 라멘의 '제4의 맛'을 목표로 홍보를 이어가고 있습니다. 스파이스의 향기와 걸쭉한 스프가 차가워진 몸을 속부터 따뜻하게 데워주는 한 그릇입니다. 추운 날이야말로 맛보고 싶어지는 무로란의 소울 푸드입니다.

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