北海道·ご当地グルメ
오호츠크 키타미 소금 야키소바
키타미의 바다와 대지의 은혜가 한 접시에 담긴 야키소바입니다. 오호츠크 키타미 소금 야키소바는 2006년 시정촌 합병을 계기로 지역 유지가 개발한 현지 음식입니다. 홋카이도산 밀 면, 오호츠크산 가리비, 생산량 일본 1위인 키타미산 양파를 사용하고 간은 소금으로 하는 등 8가지 규칙이 정해져 있습니다. 마지막에 철판에 뿌리는 '마법의 물'은 가리비 육수로, 지글지글 소리와 함께 김 속에서 바다의 향기가 피어오릅니다. 가리비의 육수와 양파의 단맛이 면에 잘 어우러지는 키타미만의 맛입니다. 눈과 귀, 그리고 코로 즐길 수 있는 오감을 자극하는 현지 요리입니다.
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