오호츠크 소금 야키소바

철판 위에서 가리비와 듬뿍 들어간 양파가 고소하게 익어갑니다. 간장도 소스도 아닌, 식재료 본연의 단맛을 끌어내는 소금 맛으로 마무리하여 깔끔한 뒷맛을 자랑하는 야키소바입니다. 탄생은 비교적 최근의 일입니다. 2006년 조로초 등이 합병하여 새로운 기타미시가 된 것을 계기로, 지역 명물을 만들자는 목소리가 높아져 2007년에 등장했습니다. 오호츠크산 가리비, 기타미산 양파, 홋카이도산 밀로 만든 면, 소금 맛, 철판 제공 등 지켜야 할 규칙이 정해져 있는 것이 특징입니다. 지역의 식재료를 한 그릇에 모은 지역 특색 요리라고 할 수 있습니다. 기타미의 명물을 한 그릇에 가득. 오호츠크의 풍요로움을 맛볼 수 있는 야키소바입니다.

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