츄카 치라시

흰쌀밥 위에 달콤 짭짤한 간장 소스를 입은 새우와 오징어, 계란, 숙주나물이 듬뿍 올라가 있습니다. 중화 덮밥(츄카동) 같으면서도 걸쭉한 소스가 뿌려져 있지는 않습니다. 밥과 딱 어우러져 밥을 부르는 한 접시입니다. 이 츄카 치라시는 아사히카가 아닌 오비히로에서 시작되었다고 전해집니다. 1란 1970년경, 시내 중화 요리점에서 직원용 식사(마카나이)로 만들어지던 것이 어느덧 메뉴에 올라 지역 음식으로 성장하게 되었습니다. 현재는 아사히카와 등 홋카이도 곳곳의 가게에서도 맛볼 수 있게 되었습니다. 소스(앙카케)를 뿌리지 않는 약간 독특한 메뉴. 홋카이도의 식당에서 발견하신다면 꼭 한번 주문해 보세요.

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