北海道·B級グルメ
하세가와 스토어 야키토리 도시락
주문 즉시 그릴에서 구워지는 꼬치가 고소한 연기와 함께 도시락통에 담깁니다. 김을 깐 밥 위에 윤기 흐르는 소스를 입은 꼬치가 큼직하게 올라갑니다. 사실 이 '야키토리'는 닭고기가 아닌 돼지고기입니다. 미나미 홋카이도에서는 꼬치에 끼워 구우면 돼지고기도 '야키토리'라고 부릅니다. 단짠 소스가 기름진 돼지고기와 김 밥에 은근하게 스며들어 젓가락을 멈출 수 없게 만듭니다. 부드러운 돼지고기와 그 사이에 끼워진 대파의 고소함도 일품입니다. 뚜껑으로 꼬치를 누른 뒤 쏙 뽑아 먹는 것도 현지에서만 즐길 수 있는 재미입니다. 맛은 소스, 소금, 소금 소스, 매콤 달콤, 미소 소스의 5가지 종류가 있습니다. 하코다테 사람들이 오랫동안 사랑해 온, 갓 만들어낸 따뜻한 소울 푸드입니다.
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