마음 따뜻한 이곳소

이름은 토사 방언으로 '이곳소(고집 센 남자)'. 하지만 그 맛은 이름과는 반대로 한없이 부드럽습니다. '이곳소'란 고집 있고 곧은 토사의 남자를 가리키는 말입니다. 고치의 노포 하마유키는 그 호쾌한 어감과는 대조적으로, 마음이 편안해지는 소박한 구움과자에 '마음 따뜻한 이곳소'라는 이름을 붙였습니다. 시나몬 향이 은은하게 나는 반죽으로 당도를 낮춘 노른자 앙금을 부드럽게 감싸고 있습니다. 입에 넣으면 폭신하게 녹아내리는 반죽과 부드러운 앙금이 하나가 되어 녹아듭니다. 시나몬 향이 부드러운 포인트가 되어 차와 함께 즐기기에 딱 좋습니다. 고집쟁이라는 이름을 가졌지만 누구에게나 사랑받는 토사다운 명과입니다.

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