高知県·和菓子
주린지 양갱
겐로쿠 시대에 창업한 노포 니시카와야 로시포가 시코쿠 영장 제31번 참배소인 고다이산 주린지를 기념하여 만드는 양갱입니다. 주린지는 나라 시대, 성무 천황의 명을 받은 교키가 당나라의 오대산에 비유하여 세운 고찰입니다. 문수보살을 본존으로 모시는 유명한 사찰입니다. 사찰의 이름을 따서, 대나무를 모방한 원통형 용기에 양갱을 담은 멋스러운 구성입니다. 부드러운 식감과 팥의 진한 단맛이 품격 있게 퍼집니다. 시코쿠 순례 길에 손에 넣는 기념품으로도 오랫동안 사랑받아 온 일품입니다. 대나무 통에서 밀어내어 먹는 정취와 함께 도사의 역사와 신앙의 풍경을 맛볼 수 있습니다. 차와 함께 천천히 즐기고 싶은 노포의 맛입니다.
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요시다야 오쵸보 양갱
시만토초에서 90년 넘게 이어져 온 요시다야가 만드는 한 입 크기의 양갱입니다. 홋카이도산 팥으로 만든 수제 고시안(알갱이 없는 팥소)의 부드러움이 특징입니다. '오쵸보'는 교토 방언으로 견습 소녀를 뜻합니다.
