후루메 키쿠스이도 구운 밤

당도가 30도 이상이라고 알려진 희귀한 시만토 밤을 아낌없이 사용한 고치시의 수제 화과자입니다. 밤을 페이스트 형태로 만들어 밤 모양으로 성형한 뒤, 표면에 달걀물을 발라 황금빛으로 구워냈습니다. 고소한 구운 색깔 또한 식욕을 돋웁니다. 만든 곳은 쇼와 26년 고치시 아타고마치에서 가게를 연 노포 후루메 키쿠스이도입니다. 장인이 하나하나 수작업으로 완성합니다. 쫀득함, 폭신함, 촉촉함—세 가지 식감이 동시에 어우러지는 신기한 식감을 즐길 수 있습니다. 호지차나 현미차와 궁합이 매우 좋습니다. 시만토강이 키워낸 밤의 진한 달콤함을 정성스러운 손길과 함께 맛볼 수 있는 일품입니다.

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