高知県·洋菓子
미레 비스킷
고치현 사람이라면 모르는 사람이 없는 마을의 소울 푸드입니다. 제조사는 다이쇼 12년에 창업한 노무라 센마메 가공점입니다. 쇼와 30년경부터 가공과 판매를 이어오고 있어, 현지 아이들이 자라며 먹어온 그리운 맛입니다. 맛의 비결은 콩을 튀길 때 사용한 것과 같은 기름에 비스킷을 튀기는 것입니다. 콩의 감칠맛이 녹아든 기름이 독특한 고소함을 만들어냅니다. 10엔 동전 크기만큼 작은 알갱이에 은은한 소금기가 더해진 소박한 맛입니다. 살짝 짭짤해서 아이부터 어른까지 자기도 모르게 손이 가게 됩니다. 정신을 차려보면 봉지가 비어 있는... 그런 마력을 가진 고치의 대표적인 간식입니다. 기념품으로 사 가시면 분명 기뻐할 거예요.
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미레 비스킷 바다 소금 맛
고치의 소울 푸드인 미레 비스킷의 다양한 소금 맛 시리즈 중 하나입니다. 무로토 해양 심층수로 만든 소금을 사용하여 갓 튀겨낸 비스킷 위에 뿌려 완성했습니다. 콩을 튀긴 풍미 가득한 기름으로 튀겨내는 노무라 센마메 가공점의 전통 제조 방식은 그대로 유지하면서, 바다의 풍미가 깔끔하게 어우러진 제품입니다.
미레 비스킷
쇼와 30년경 노무라 센마메 가공점에서 제조를 이어받은 고치의 소울 푸드. 콩과 같은 냄비에 튀기기 때문에 독특한 풍미가 생긴다. 마츠코도 극찬한 소박한 맛.
