혼다야의 우이로

야마구치를 방문한다면 꼭 한번 맛보고 싶은 고사리 과자 명가 '혼다야'의 우이로입니다. 같은 우이로라도 쌀가루를 사용하는 나고야 방식과 달리, 야마구치의 우이로는 고사리 가루를 주재료로 사용하는 것이 큰 특징입니다. 혼다야의 역사는 깊어 1917년(다이쇼 6년)에 창업되었습니다. 창업자가 야마구치역 앞에 가게를 열고 우이로 만들기를 이어왔습니다. 고사리 가루 특유의 탱글탱고한 식감과 단맛을 절제한 담백한 맛이 특징입니다. 팥이나 말차 같은 기본 메뉴 외에도 계절마다 바뀌는 한정 메뉴도 즐길 수 있습니다. 시원하게 차갑게 해서 드시면 쫄깃한 식감이 더욱 살아납니다. 야마구치의 계절을 담은 품격 있는 다과로 어떠신가요?

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