미호리도의 우이로

쫀득하고 탱글탱글함. 야마구치에 오면 꼭 한 번 맛보고 싶은 전통 우이로입니다. 야마구치 우이로는 무로마치 시대부터 서쪽의 경(京)이라 불린 야마구치에 전해 내려온 명과로, 고사리 가루를 사용하는 것이 큰 특징입니다. 나고야의 우이로와는 완전히 다른, 독특하고 탱글탱لق한 식감을 만들어냅니다. 미호리도는 쇼와 2년(1927년)에 창업하여 곧 100주년을 맞이하는 노포입니다. 에도 시대부터 이어져 온 '후쿠다야'에서 우이로 제조 기술을 익힌 다나카 준스케가 분점을 내어 세운 가게입니다. 수제 특제 앙금에 고급 국산 본고사리 가루를 반죽하여 찜통에 정성스럽게 쪄냅니다. 화이트, 블랙(흑설탕), 말차 세 종류가 기본입니다. 부드러운 단맛과 쫀득한 식감을 꼭 경험해 보세요. 선물용으로도 환영받는 야마구치를 대표하는 제품입니다.

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