간류야키 (巌流焼)

간류섬의 결투지인 시모노세키에서 오랫동안 사랑받고 있는 백앙금 도라야키입니다. 만든 곳은 다이쇼 10년(1921년) 창업한 간류혼포입니다. 원래 '바이게츠도'로 시작했으나, 미야모토 무사시와 사사키 코지로가 결투했던 간류섬의 이름을 영원히 전하고 싶어 나중에 상호를 간류혼포로 바꾸었습니다. 대표 상품인 '간류야키'는 쇼와 5년(1930년) 무렵부터 판매되고 있는 시모노세키의 명과입니다. 홋카이도산 강낭콩을 알갱이가 살아있도록 삶아낸 백앙금을 달걀, 설탕, 밀가루만 사용한 심플한 피로 감싸 안았습니다. 폭신한 반죽과 품격 있는 백앙금. 재료 본연의 맛을 그대로 살린 꾸밈없는 맛입니다. 시모노세키를 방문하신다면 꼭 드셔보시길 추천하는 제품입니다.

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