오소이조 무사시 (늦었소 무사시)

'늦었소 무사시!' —— 결투의 명장면을 이름으로 한, 메이플 향 가득한 도라야키입니다. 만드는 곳은 시모노세키의 노포 '간류혼포'입니다. 메이플 시럽을 배합하여 가볍고 부드러운 반죽에 홋카이도산 팥 100%로 만든 팥소를 넣었습니다. 이름에는 두 가지 의미가 담겨 있는데, 하나는 결투에 늦은 무사시를 기다리는 코지로의 마음이며, 다른 하나는 흑팥 도라야키가 '간류야키'보다 늦게 탄생한 것에 대한 '기다리게 해서 죄송합니다'라는 의미라고 합니다. 폭신한 반죽과 깊은 맛의 흑팥. 피식 웃음이 나는 이름의 유래까지 알고 나면 더욱 맛있게 느껴집니다. 이야기까지 함께 맛볼 수 있는, 위트 넘치는 시모노세키 명과입니다.

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