카시도코로 히라이 코게만

쿠라시키시 타마시마에서 오랫동안 사랑받아 온 과자점 '히라이'의 인기 있는 카린토 만쥬 '코게만'입니다. 흑설탕의 깊은 맛이 느껴지는 고소한 피 안에 매끄러운 코시안(팥소)을 감싼 제품입니다. 전국적으로 카린토 만쥬가 사랑받는 가운데, 과자점 히라이에서도 이 맛을 탄생시켰습니다. '코게나 미타에노 만쥬가 우멘카(검게 보이는 만쥬가 맛있나)'라는 오카야마 방언에서 유래했다는 선대의 말에서 이름 붙여진, 유머가 넘치는 명과입니다. 바삭하게 튀겨낸 고소한 피의 식감과 매끄러운 코시안의 부드러운 단맛이 잘 어우러집니다. 겉모습은 소박하지만, 한 입 먹어보면 납득할 수 있는 맛입니다. 오카야마 현민들에게 사랑받는 선물용으로, 혹은 차와 함께 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.

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