비젠 고식 양갱 '비추 백소두 양갱'

노포 히로에이도가 희귀한 비추 백소두(하얀 팥)를 사용하여 만든 '비젠 고식 양갱 비추 백소두 양갱'입니다. 우아한 단맛과 부드러운 식감이 특징인, 오카야마의 과자 문화를 전하는 일품입니다. 비추 백소두는 껍질이 하얗고 앙금에 투명감이 나타나는 희귀 품종입니다. 재배의 어려움과 선별 작업의 번거로움 때문에 생산량이 적어 '환상의 고급 식재료'라고도 불립니다. 아즈치 모모야마 시대에 도요토미 히데요시가 대접했던 양갱 또한 이 백소두를 원료로 했다고 전해지며, 오래전부터 비추 지방에서 소중히 재배되어 왔습니다. 깔끔하고 우아한 단맛 속에 백소두 특유의 풍미가 퍼지는 제품입니다. 차와 함께 오카야마의 역사가 키워낸 맛을 천천히 음미해 보세요.

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