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츠루노타마고 혼포 시모야마 쇼슈켄 키비단고

岡山県·和菓子

츠루노타마고 혼포 시모야마 쇼슈켄 키비단고

'츠루노타마고'로 알려진 노포 시모야마 쇼슈켄에서 만드는 키비단고(수수경단)입니다. 오랜 세월 이어져 온 제조법으로 만든 쫄깃한 식감과 품격 있는 단맛이 특징인 오카야마의 대표적인 기념품입니다. 시모야마 쇼슈켄은 메이지 20년(1887년)에 창업한 노포입니다. 오카야마 번주의 전속 과자점인 '카키야'에서 수행한 장인이 세운 가게로 알려져 있으며, 오랜 기간 변함없는 제조법으로 키비단고를 계속 만들어오고 있습니다. 재료 본연의 맛을 살린 소박한 맛을 지켜오며 오카야마 사람들에게 친숙하게 다가왔습니다. 대표 상품인 '츠루노타마고'와 함께 기념품 과자의 정석으로 알려져 있습니다. 모모타로 전설의 고향인 오카야마를 대표하는 전통 과자입니다. 부드럽고 그리운 맛을 녹차와 함께 천천히 즐겨보세요.

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