코에이도 쵸후

코에이도가 선보이는 오카야마 전통 화과자 '쵸후'입니다. 얇게 구운 카스텔라 스타일의 반죽으로 부드러운 구에이(찹쌀떡)를 돌돌 말아낸 소박한 맛이 일품입니다. '쵸후'라는 이름은 그 모습이 고대에 조정에 세금으로 바쳐지던 수제 직물인 '쵸후'와 닮았다는 데서 유래되었다고 전해집니다. 에도 시대에 탄생하여 오랫동안 오카야마에서 사랑받아 온 명과입니다. 고소한 반죽과 쫄깃한 구에이의 부드러운 단맛이 잘 어우러집니다. 한 입 크기로 먹기 편하며, 계속 손이 가게 만드는 것이 쵸후의 매력입니다. 키비단고와 함께 코에이도의 대표 메뉴로 친숙한 품격 있는 맛의 과자입니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋은, 마음이 편안해지는 오카야마의 맛입니다.

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