岡山県·その他
사토 타마운도 유자 양갱 (佐藤玉雲堂 柚子ようかん)
에도 시대부터 이어져 온 노포, 사토 타마운도가 선보이는 유자 풍미의 양갱입니다. 사토 타마운도는 텐포 원년(1830년)에 창업한 화과자점으로, 본래 비추 마츠야마 번과 인연이 깊은 유즈베시(유자 화과자) 전문점이었습니다. 이 유자 양갱은 매끄러운 백앙금 렌양갱 위에 유자 슬라이스를 올려 완성한 아름다운 일품입니다. 유자의 상큼한 향과 품격 있는 단맛이 부드럽게 조화를 이룹니다. 외관도 시원해 보여 눈으로도 즐길 수 있는 화과자입니다. 슬라이스 된 유자의 쌉싸름함이 백앙금의 단맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 유즈베시 제조를 통해 쌓아온 유자에 대한 고집이 살아있는 맛입니다. 따뜻한 차와 함께 즐기고 싶은, 비추 지역의 전통이 향기롭게 피어나는 명과입니다.
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