텐닌도 사루센베이

다카하시의 노포, 텐닌도가 구워내는 계란 풍미의 소박한 센베이입니다. 텐닌도는 다카하시의 명물인 유베시(유자 향을 살린 화과자)로도 알려진, 에도 시대부터 이어져 온 가게입니다. 사루센베이라는 이름은 비추 마츠야마 성이 우뚝 솟은 가규산에 예로부터 서식하던 일본원숭이에서 유래되었습니다. 1월 1955년에 개장했던 가규산 자연 동물원을 기념하여 탄생한 과자로, 동물원은 폐원한 지금도 이 센베이만큼은 계속해서 만들어지고 있습니다. 밀가루와 계란을 듬뿍 사용한 반죽은 가벼운 식감과 부드러운 단맛이 특징입니다. 바삭한 식감과 풍부한 계란 풍미는 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 성곽 순례나 다카하시 마을 산책의 동반자로 꼭 맛보시기 바랍니다.

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