岡山県·スイーツ
파티스리 알바 군고구마(베니아즈마)
쿠라시키에서 유명한 케이크 전문점, 파티스리 알바가 선보이는 군고구마 디저트입니다. 프랑스에서 수행한 여성 파티시에가 세계 각지에서 공수한 엄선된 재료와 제철 과일을 사용하여, 하나하나 정성스럽게 완성하는 곳으로 지역 주민들에게 사랑받고 있습니다. 이 군고구마에는 포슬포슬한 식감과 부드러한 단맛으로 알려진 '베니아즈마' 품종을 사용했습니다. 고구마 본연의 자연스러운 단맛을 살리면서도, 양과자(서양 과자)의 기술로 가볍게 마무리한 것이 특징입니다. 당도가 과하지 않고 깔끔한 뒷맛은 커피나 홍차와도 매우 잘 어울립니다. 재료에 대한 고집이 느껴지는, 현지 쿠라시키에서 사랑받는 파티스리의 일품입니다. 매장을 방문하신다면 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
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