후류도 미치시바

다실로 이어지는 노지의 이끼 낀 잔디—그런 정적인 풍경을 담아낸 우아한 명과입니다. 이 '미치시바'는 메이지 23년 창업한 마츠에 후류도의 창업자 나이토 타카라타로가 고안한 제품입니다. 백앙금을 구에이(찹쌀떡 반죽)로 감싸 단자 모양으로 만든 뒤 손수 비틀어 만든 형태에, 흰 깨의 고소함이 조화를 이룹니다. 초봄, 풀 위에 남은 눈이 녹아가는 모습을 표현하여 길가의 풀을 의미하는 '미치시바'라는 이름을 붙였습니다. 마츠다이라 후메이 공의 보제사 겟쇼지의 다실에서 유일한 화과자로 오랫동안 사용되어 온 격식 있는 명과입니다. 화려함은 없지만, 씹을수록 은은하게 퍼지는 흰 깨의 향기. 촉촉하고 품격 있는 맛을 꼭 말차와 함께 즐겨보시기 바랍니다.

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