島根県·和菓子

재첩 만쥬 (백앙금)

일본 최대의 어획량을 자랑하는 신지호의 재첩을 모티브로 한 마츠에의 만쥬입니다. 재첩 모양을 본뜬 반죽 안에 백앙금을 채워 소박한 단맛이 특징입니다. 재첩 추출물이 들어간 것이 아니라 모양에서 유래했기 때문에, 맛은 정통파 화과자 스타일입니다.

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