島根県·和菓子
마츠에 명과 시지미(재첩)
일본 백경 중 하나로 선정된 아름다운 신지호. 그 명물인 재첩을 유머러스하게 형상화한 마츠에만의 만쥬입니다. 신지호는 재첩의 주요 산지로 전국적으로 알려져 있습니다. 겉모습은 재첩과 꼭 닮았지만, 맛은 폭신하고 달콤한 만쥬입니다. 비린 맛은 전혀 없으며, 촉촉한 반죽과 부드러한 앙금의 조화를 즐길 수 있습니다. 한 입 베어 물면 절로 미소가 지어지는 맛입니다. 동글동글한 모양이 귀여워 차와 함께 내놓으면 대화가 더욱 즐거워집니다. 신지호의 일몰과 호숫가의 풍경을 떠올리게 하는, 마츠에 여행에 딱 어울리는 기념품입니다. 귀여운 외형 덕분에 받는 사람도 미소 짓게 만듭니다.
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재첩 만쥬 (백앙금)
일본 최대의 어획량을 자랑하는 신지호의 재첩을 모티브로 한 마츠에의 만쥬입니다. 재첩 모양을 본뜬 반죽 안에 백앙금을 채워 소박한 단맛이 특징입니다. 재첩 추출물이 들어간 것이 아니라 모양에서 유래했기 때문에, 맛은 정통파 화과자 스타일입니다.
