島根県·和菓子
계란당 계란만쥬 (鶏卵堂 鶏卵饅頭)
마스다의 기념품 하면 바로 이것, 이라고 현지에서 오랫동안 사랑받아 온 '계란만쥬'. 쇼와 30년(1955년) 교토의 노포 스미요시 세이카도를 통해 제조법을 이어받아 마스다시에서 창업한 계란당의 간판 상품입니다. 그 이름처럼, 현지 마스다산 신선한 달걀을 듬뿍 사용한 카스텔라 반죽이 자랑입니다. 폭신하게 구워낸 반죽 속에 단맛을 줄인 수제 백앙금을 채웠습니다. 전국 과자 대박람회에서 금상을 비롯해 수많은 상을 받은 실력파이면서도, 맛은 창업 당시 그대로입니다. 한입 크기로 먹기 편해 어린아이부터 어르신까지 두루 사랑받고 있습니다. 마스다를 방문한다면 꼭 사고 싶은 명과로, 달걀의 풍미가 가득한 부드러운 맛은 세대를 불문하고 즐거움을 선사합니다.
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