島根県·その他
원조 겐지마키 총본가 소가 겐지마키
쓰와노의 이나리 신사인 타소가야 이나리 신사의 참배로 입구에 자리 잡은, 겐지마키의 원조 가게. 에도 시대부터 이어져 온 쓰와노의 명과를 지금도 수작업으로 지켜나가고 있습니다. 겐지마키는 황금빛으로 얇게 구워낸 카스텔라 같은 반죽에 부드러운 고시안(팥소)을 말아 올린 과자입니다. 쓰와노 번과 관련된 일화와 함께 전해 내려오며, 성하 마을을 대표하는 기념품으로 사랑받아 왔습니다. 촉촉한 반죽과 품격 있는 팥소의 단맛이 어우러진, 소박하고 질리지 않는 맛입니다. 제조 수량이 한정되어 있어 통신 판매는 하지 않으며, 매장에서만 구할 수 있다는 점이 특별함을 더합니다. 쓰와노를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 제품입니다.
읽었다면 기록해 보세요
맛・종류 모두 보기（전3종）
치쿠후켄 겐지마키
메이지 18년 창업한 야마다 치쿠후켄이 130년 이상 지켜온 쓰와노의 명과입니다. 밀가루, 달걀, 설탕을 황금빛으로 구워낸 얇은 피로 고운 팥소를 돌돌 말아 만든 소박한 맛의 과자입니다. 전국 과자 대박람회에서 명예 총재상을 수상하였으며, 매장 내에서는 직접 손으로 굽는 체험도 가능합니다.
산쇼도 겐지마키
산인 지방의 소교토라 불리는 쓰와노에서 8개의 과자점이 경쟁하는 명물 '겐지마키' 중에서도, 산쇼도는 홋카이도 토카치산 팥과 규슈산 밀가루 등 국산 식재료를 고집합니다. 얇게 구운 카스텔라 반죽으로 고시안(알갱이가 없는 팥소)을 돌돌 말아낸 소박한 맛이 특징입니다. 먹기 편한 한입 크기의 '에미코마키'도 인기가 많습니다.
