사이운도 와카쿠사

이른 봄의 새싹을 그대로 옮겨 놓은 듯한 연둣빛 소보로가 사랑스러운 마쓰에 명과 '와카쿠사'. 메이지 7년 창업한 사이운도가 초대 주인 의지로 부활시킨 제품입니다. 본래 마쓰에 번 7대 번주인 마쓰다이라 후비 공이 즐겨 찾던 과자였으나, 한때 맥이 끊겼었습니다. 후비 공 사후 100년을 기점으로, 초대 야마구치 젠에몬이 노인들과 다인들을 현 밖까지 찾아다니며 문헌을 토대로 재현했다고 전해집니다. 부드러운 기우에(찹쌀떡)를 연둣빛 소보로로 감싼 모습은 그야말로 봄의 들판 그 자체입니다. 폭신한 식감과 부드러운 단맛은 마쓰에의 다도 문화가 키워낸 맛입니다. 차와 함께 즐기거나 선물용으로도 적합한 명과입니다.

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