岐阜県·その他
미즈노이로 (물빛)
빛에 비추면 스테인드글라스처럼 빛나는 과자가 있습니다. 오가키의 노포 '오카시 츠치야'가 만들어낸 보석 같은 건과자 '미즈노이로'입니다. 창업 260년이 넘는 츠치야의 9대째가 '물의 도시' 오가키다운 과자를 고민하며 만들어낸 일품입니다. 천연 유래 색소로 은은하게 물들인 얇은 히킨시키(한천)를 한 장씩 정성스럽게 수작업으로 만듭니다. 완전 예약제로 운영되어 구하기 어려운 것으로도 알려진 이 과자. 투명한 다섯 가지 색의 아름다움은 마치 변화하는 물 그 자체와 같습니다. 바라보는 것만으로도 황홀해집니다. 오가키의 풍부한 물이 키워낸, 너무나 아름다운 화과자입니다.
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