山梨県·その他
킨세이켄 신겐모치
명수의 마을 하쿠슈에서 탄생한 킨세이켄의 대표작, 신겐모치입니다. 메이지 35년부터 이어져 온 노포가 재료 본연의 힘만으로 완성한 일품입니다. 국산 찹쌀가루와 자체 로스팅한 인절미 가루(키나코)를 사용합니다. 방부제나 인공 감미료를 사용하지 않고, 쌀 자체의 소박한 단맛을 소중히 여깁니다. 제조에 빠질 수 없는 것이 바로 하쿠슈의 천연수입니다. 이 맑은 물이 재료의 풍미를 극대화해 줍니다. 보자기(후로시키)를 펼쳐 흑당 시럽(쿠로미츠)을 뿌려 먹는 과정 또한 즐거운 시간입니다. 가족과 함께 둘러앉아 먹고 싶어지는 맛입니다. 부드러운 떡에 인절미 가루와 흑당 시럽이 어우러진 전통적인 맛. 야마나시의 자연이 키워낸 진정한 신겐모치를 만나보세요.
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