아티장 파레도올 태블릿 초콜릿 아이티 51%

아티장 파레도알 태블릿 쇼콜라 쿠바 72%

기요사토의 공방에서 카카오 빈 로스팅부터 완성까지 진행하는 아티장 파레도알의 빈 투 바(Bean to Bar) 초콜릿입니다. 쿠바산 72% 비터는 강렬한 카카오의 느낌과 여운이 남는 쌉싸름함이 어른들의 입맛에 맞습니다.

아티장 파레도알 태블릿 쇼콜라 쿠바 51%

사에구사 슈스케 셰프가 키요사토 공방에서 완성한 쿠바산 카카오 51%의 밀크 초콜릿. 72% 비터 초콜릿에 비해 부드러운 단맛이 있으며, 카카오 본연의 개성을 유지하면서도 친숙하게 즐길 수 있는 초콜릿입니다.

아티장 파레도올 태블릿 쇼콜라 마다가스카르 72%

쇼콜라티에 사에구치 슌스케가 키요사토의 공방에서 카카오 빈부터 일관되게 만드는 빈투바(Bean to Bar) 초콜릿. 마다가스카르산 카카오 72%의 강렬한 산미와 과일 같은 여운이 퍼지는 초콜릿입니다.

아티장 팔레도알 타블렛 초콜릿 마다가스카르 51%

기요시토의 빈투바 공방이 로스팅부터 마무리까지 모든 공정을 직접 담당하는 마다가스카르산 카카오 51% 타블렛. 우유의 달콤함과 카카오의 화사한 산미가 조화롭게 어우러집니다.

아티장 팔레도르 태블릿 초콜릿 트리니다드 72%

사에구사 슈스케 셰프가 키요사토에서 원두부터 직접 완성한 트리니다드산 카카오 72% 태블릿입니다. 카리브해 섬에서 자란 카카오의 강렬한 쌉싸름함과 스파이시한 여운이 특징인 초콜릿입니다.

아티장 팔레도르 태블릿 초콜릿 트리니다드 51%

트리니다드산 카카오를 밀크로 부드럽게 감싼 51% 함량의 태블릿. 72% 버전의 강렬함과는 대조적으로, 우유의 단맛이 카카오의 풍미를 돋워주는 먹기 편한 빈투바(Bean to Bar) 초콜릿입니다.

아티장 팔레도르 태블릿 쇼콜라 베트남 72%

베트남산 카카오를 키요사토 공방에서 로스팅하여 72%로 완성한 싱글 오리진 태블릿. 동남아시아 카카오 특유의 시트러스한 산미와 견과류 같은 깊은 풍미가 퍼집니다.

아티장 팔레도르 태블릿 쇼콜라 베트남 51%

베트남산 카카오와 우유의 밸런스가 절묘한 51% 태블릿. 빈투바(Bean to Bar)의 깊은 맛을 느끼면서도 달콤함이 있어, 초콜릿 애호가들을 위한 입문용 야츠가타케 기념품으로 추천합니다.

아티장 팔레도르 태블릿 초콜릿 아이티 72% (アルチザン パレドオール タブレットショコラ ハイチ72％)

아이티산 카카오 72% 싱글 오리진 태블릿. 산에 슈ン스케 셰프가 키요사토 공방에서 원두부터 직접 다루어, 카리브해의 풍토가 만들어낸 독특한 쓴맛과 깊은 맛을 한 장에 응축했습니다.