福井県·その他

무라나카 칸센도 하비조 모치 들어간 도라야키 카츠이에 타이코

가게의 동쪽 옆에 자리 잡은 시바타 신사. 그 역사에서 이름을 따온 무라나카 칸센도의 떡 도라야키입니다. 시바타 신사는 오다 노부나가의 여동생 오이치와 남편 시바타 카츠이에를 모시는 신사입니다. 과거 이 땅에는 카츠이에가 쌓아 올린 웅장한 키타노쇼 성이 우뚝 솟아 있었습니다. 그 유서 깊은 '키타노쇼'의 이름을 딴 도라야키에는 자랑인 하비조 모치를 두툼하게 썰어, 다이나곤 팥소와 함께 폭신한 반죽 사이에 끼워 넣었습니다. 쫄깃한 하비조 모치와 팥소의 부드러운 단맛. 폭신한 반죽 속에서 두 가지 식감이 조화를 이룹니다. 전국 시대의 정취를 떠올리며 역사적 로망을 느끼며 맛볼 수 있는, 후쿠이만의 특별한 떡 도라야키입니다.

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